Sobadan düzgün istifadə etməyin qızıl qaydaları

Təbii ki, elekrik soba olduqca rahatdır. Çünki burda bişmə temperaturunu özünüz dəqiq idarə edə bilirsiniz. Lakin diqqət etməli olduğumuz bir neçə məqam var:

• Sobanı yandırmazdan öncə içərisindəki artıq əşyaları çıxartmağı unutmayın, hətta dəmir barmaqlığı. Çünki, istənilən yad cisim sobanın qızmağına mane ola bilər.
• Sobanı hər zaman şirniyat hazırlamazdan 15 dəqiqə öncə qızdırın.
• Bəzi keramik və şüşə qabda bişirilən təamları soyuq sobaya qoyub, sonra yandırmaq lazım gəlir. Bu zaman xəmirə diqqət edin əgər çox qalxarsa, üzərinə nəm perqament kağızı qoymaq lazımdır.
• Soba sinisini və qabını heç zaman sobanın dibinə qoymayın, dəmir barmaqlığın üzərində bişirin.
• Əgər sobanızda bişən un məhsulları quru alınır və çatlayırsa, bişmə prossesinin ilk yarısında sobaya su ilə dolu bir qab qoyun( təbii ki, soba istiliyinə davamlı)
• Qaxlmağını gözlədiyiniz xəmirləri sobaya qoyduqdan sonra, bişən müddətdə qapağını açmayın. Qapağı isə ehtiyyatla yavaşca bağlayın ki, xəmir yatmasın.
• Xəmirin bişib-bişmədiyini kibrit və ya diş çöpü batıraraq, müəyyən edin. Əgər çöp quru çıxarsa, xəmiriniz tam hazırdır.

Sonda isə müxtəlif bişmələrin hazırlanma dərəcələrini təqdim edirik:

• Mayalı xəmir – 180 °С
• Kiçik ölçülü un məmulatları ( qurabiyə, pryannik və s.) —210–220 °С
• Hündür ölçülü un məmulatları —175–190 °С
• Qat-qat xəmirdən hazırlanan məmulatlar 200–220 °С
• Beze, merengi, fransız makaronları — 100–130 °С