Yumurtanın içərisindəki ağ hissə nəyin əlamətidir?

Yumurtanın içərisində yer alan ağlı rəngli maddənin nə olduğunu bilirsiniz?

Yumurtanın içərisindəki həmin qism "kalaza” adlanır. Yumurtadakı bu ağ maddənin toyuqla heç bir əlaqəsi yoxdur. Bu hissə yumurtanın sarısını ortada sabit tutur.

Eyni zamanda, "kalaza” yumurtanın təzə olduğunu göstərir. Yumurta uzun müddət saxlandığı zaman köhnəlməyə başlayır və bu ağ hissə yox olur. Odur ki, yumurtanı qırdığınız zaman belə bir halla rastlaşırsınızsa, rahatlıqla istiadə edə bilərsiniz./metbuat.az